Citrate de potassium

1. Nom chimique:Citrate de potassium

2. Formule moléculaire: K₃C₆H₅O₇·H₂O

3. Poids moléculaire: 324.41

4. CAS : 6100-05-6

5. Personnage:C'est du cristal blanc ou de la poudre, sans odor, de dégustation salée. Il est légèrement délicscent, facilement soluble dans l'eau ou la glycérine, presque insoluble dans l'éthanol. La densité relative est de 1,98. Il fondre et se décomposera lorsqu'il sera chauffé à 230 degrés.

6.Utilisation :Dans l'industrie de la transformation des aliments, il est utilisé comme tampon, agent chélate, stabilisateur, antioxydant, émulsifiant et arôme. Il peut être utilisé dans les produits laitiers, la gelée, la confiture, la viande et la pâtisserie en conserve. Il peut également être utilisé comme émulsifiant dans le fromage et rafraîchissant dans les oranges, etc. En pharmaceutique, il est utilisé pour l'hypokalimie, l'épuisement du potassium et l'alcalisation de l'urine.

7. Emballage:Il est rempli de sac en polyéthylène comme une doublure et un sac tissé en plastique composé comme couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.

8. Stockage et transport:Il doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilant. Soyez prudent pour vous éloigner de l'humidité et de la chaude; Déchargé avec soin, afin d'éviter les dommages. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.

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